HERSTELLUNG
Vollreife       Früchte       aus       vorwiegend eigenem         Enzersfelder         Obstgarten werden       in       liebevoller       Handarbeit eingemaischt    zum    Vergären    gebracht. Unter   laufender   Kontrolle   der   Gährung wird      der      Fruchtzucker      zu      Alkohol umgewandelt. Anschliessend      erfolgt      der      doppelte Brennvorgang    im    Kupferkessel    zuerst der    Raubrand    und    anschliessend    der entscheidende   Feinbrand.   Nach   einiger Lagerung     wird     die     Trinkstärke     mit destillierten Wasser hergestellt.
HERSTELLUNG
Vollreife              Früchte              aus vorwiegend                         eigenem Enzersfelder   Obstgarten   werden in          liebevoller          Handarbeit eingemaischt       zum       Vergären gebracht.         Unter         laufender Kontrolle   der   Gährung   wird   der Fruchtzucker           zu           Alkohol umgewandelt. Anschliessend         erfolgt         der doppelte        Brennvorgang        im Kupferkessel           zuerst           der Raubrand      und      anschliessend der     entscheidende     Feinbrand. Nach   einiger   Lagerung   wird   die Trinkstärke       mit       destillierten Wasser hergestellt.